隨著百姓生活水平的提高，對于動物肉的消費也越來越多，動物肉**至關(guān)重要。抗生素殘留問題難以解決，動物肉就不能放心食用。生物技術(shù)的研究或許可以實現(xiàn)無抗動物肉，保證餐桌的動物肉綠色、放心。生物發(fā)酵飼料是畜牧生物技術(shù)的主要研究方向，作為抗生素替代品發(fā)展迅速，無抗發(fā)酵飼料對于育動物性能有哪些影響呢？
無抗發(fā)酵飼料是由復(fù)合微生態(tài)制劑發(fā)酵玉米豆粕等原料而來。采用的復(fù)合微生態(tài)制劑是由乳酸菌、枯草芽胞桿菌和釀酒酵母菌按照一定比例組成的。的發(fā)酵飼料中除了含有活的益生菌，還有其代謝過程產(chǎn)生的淀粉酶、蛋白酶和纖維素酶等消化酶。飼料的發(fā)酵過程可以將飼料蛋白部分分解為小肽和游離氨基酸，可以賦予發(fā)酵飼料酸香味，改善適口性，促進采食，提高飼料的消化率和增加動物對飼料的消化能力，提高動物的生長性能。添加10％無抗發(fā)酵飼料明顯比未添加的平均日增重、平均日采食量、耗料增重比都要好。生物發(fā)酵飼料在生長肥育動物上使用都可以取得較好的經(jīng)濟效益。之前有專家實驗研究發(fā)現(xiàn)通過在育動物日糧中添加10％袋裝厭氧固態(tài)發(fā)酵飼料，發(fā)現(xiàn)對降低藥費開支、提高動物群采食量、提高育動物日增重均有良好效果，試驗組平均盈余比對照組多出31.36元／頭。生物發(fā)酵飼料在肥育動物飼糧中等量代替5％的豆粕，能顯著提高肥育動物增重，降低料重比，飼料成本下降，經(jīng)濟效益提高。
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